東倫台妹: Taipei台北-夜行者的深夜食堂Freedom Bar

Freedom Bar自由-

數個月前的禮拜四晚上，少爺與我相約與友人P小酌。P說時下那些Lounge與夜店對她而言就像卡在牙縫裡剔不出的菜渣一樣讓人渾身不自在，便由她決定今晚的去處。我獨自搭車前往，在一條冷清又黑暗的街上下車。夜已深，計程車司機還擔心的說，你確定是這嗎?

我在一群矮房之中看到興安街14號的門點著昏暗的燈，走近卻發現大門不太友善的緊關著。少爺悠哉哉的在電話那頭說你就按門鈴進來啊。我腦子裡瞬間浮上紐約暗巷裡會出現的地下酒吧，隱身在不起眼的巷弄之間，每一天都會換一個通關密語，卻是時下最火紅的夜店這樣的幻想。

推開門，Freedom就在走道進去後的右手邊。小小的，有個吧台和兩桌沙發，總覺得像走進了誰家的客廳一般。噢我真的多想了，不是時髦Lounge，是能舒舒服服的喝上一杯的小酒吧。

燈光偏暗卻溫暖，老闆Tim蓄著長髮，露出隨性卻第一次乍看會覺得有些兇狠的眼神。其實這裡有酒單，但就像大多數的Bar一樣，酒單不會主動遞上，而是Tim隨性的站在吧台後面問：「要喝什麼？」

基本的1+1調酒，紅白酒以及烈酒，Freedom都大致上備齊了。不會嬌柔造做的和你介紹這是幾年份、什麼口感、什麼葡萄，而是和你一起湊在小酒櫃前面說：恩～我記得這支是西班牙的。一切就是這麼簡單，你坐下來享受這分清閒就好。

Freedom後面，是另一家小小的餐廳叫Jamie’s Kitchen。這兩者之間隔了道門，穿過去，基本上就像從別人家的客廳走到廚房罷了。Jamie晚餐時間開始營業，到了深夜照常開著，因此Freedom也可以吃上美味宵夜，Freedom就是台北興安街上的深夜食堂。培根炒西蘭花、義大利麵…，很家常，淡淡的幸福。

阿King跟小不點是老闆收養回來的寶貝貓咪，穿梭在你放在檯上酒杯與話語之間。

小不點臉有點臭，阿King熱愛逗貓棒。你如果怕貓，沒關係，大多數的時間他們窩在吧檯內的音響設呼嚕嚕的睡覺；假設剛好你喜歡貓…（酒醉迷茫時口齒不清的說：來來，摸摸）